TF1 est venu dans ma cuisine pour réaliser une partie du reportage de « 50 minutes Inside » sur le régime paléolithique.
J’explique à la journaliste ce que je mangeais tous les jours avant de passer en mode paléo.
Lancez la vidéo ci-dessous pour regarder l’émission.
Si comme moi vous faites partie de la « génération pizza », vous allez adorer les MEATZZA. Une recette paléo qui permet donc de « paléoliser » une pizza.
Testée et approuvée de mon côté! Invitez des amis, faites leur goûter et dites-moi ce que vous en pensez 🙂
Qui a dit que l’alimentation paléo est ennuyeuse et restrictive ?!
Vous pouvez manger ces pancakes riches en protéines régulièrement et avoir un ventre plat. « Pancakes » et « abdos», oui c’est maintenant compatible !
Voici la recette pour ces pancakes paléo (sans gluten) :
C’est parti :
Boom c’est prêt ! Servez chaud avec du sirop d’érable (pas celui à base de sirop de maïs), du sirop d’agave, du miel ou des baies/fruits.
Si vous souhaitez réaliser d’autres recettes paléo, téléchargez mon guide sur cette page 🙂
Décidément le petit déjeuner pose beaucoup de problèmes à tous ceux qui souhaitent essayer le « régime paléolithique ».
Il ne faut pas stresser pour si peu (en plus le stress, ce n’est pas paléo !).
J’ai décidé de prendre une photo de mon dernier petit déjeuner. Comme vous pouvez le voir c’est très simple et il y a plusieurs avantages :
-Il ne coûte pas cher
-Il est rapide à préparer (2 minutes dans ce cas)
-Il permet de « tenir » facilement jusqu’à 13h tout en ayant beaucoup de jus tout au long de la matinée
-Il vous laisse en mode chasseur cueilleur brûleur de graisses !
Décomposons un petit peu son contenu :
Petit déjeuner paléo
Aujourd’hui, pour les protéines et graisses animales je n’avais pas envie d’œufs ou des restes du poulet de la veille. Jai donc opté pour une tranche de jambon.
Attention, il faut toujours choisir le jambon dit « qualité supérieure », c’est le plus maigre et le moins riche en produits nécessitant un doctorat de chimie ne serait-ce que pour les prononcer. Vous pouvez le remplacer par de la viande de grisons, mais c’est plus cher !
Nos ancêtres ont mangé des fruits à coques pendant des dizaines de milliers d’années. Les protéines et acides gras que les amandes contiennent sont excellents pour nous.
Elles sont également très riches en antioxydants. Il y a des dizaines d’autres qualités nutritives mais je m’arrête là sinon je vais esquinter mon clavier à toutes les énumérer…
Un simple reste de salade de la veille qui contenait tomate, salade verte et rouge, concombre, avocat. Très riche en vitamines et minéraux. Riche également en bonne graisses (avocat et huile d’olive).
Une bonne poignée ! Il s’agit d’un mélange de plusieurs variétés. Les couleurs sont importantes, elles sont représentatives de leur concentration en diverses vitamines et minéraux.
Elle est très riche en vitamine B6 (nécessaire pour les globules rouges entre autre) mais également riche en vitamine C, potassium et magnésium.
Il ne faut pas psychoter sur le café. Oui 15 tasses pas jours, ce n’est pas bon pour vous. Mais 1, 2 ou 3 tasses par jour sont plutôt bonnes pour vous. J’ai rajouté un peu de sucre roux de Guadeloupe dedans (je mets parfois du sirop d’agave) ainsi que de la cannelle. Le café a également des propriétés antioxydantes, pour cela vous devez privilégier le « vrai » café (pas le déca).
Voilà donc un exemple de petit déjeuner paléo (il y a énormément de possibilités). Pourriez-vous le prendre dès demain matin ?
Pour votre santé, évitez de grignoter
ou encore
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
C’est à cause de slogans comme cela que 99% de la population pense que toutes les calories se valent.
Est-ce mauvais pour la santé de grignoter une branche de céleri? NON.
Personnellement je « grignote » tous les jours, ou plutôt, je prends des encas dès que j’ai faim.
Il s’agit d’écouter son corps et non des publicités écrites par des personnes qui sont peut-être elles même en surpoids et donc pas forcement en meilleure posture pour donner des conseils sur l’alimentation.
Pour rester en bonne santé et avoir beaucoup d’énergie tout au long de la journée, il faut par contre ne pas grignoter n’importe quoi.
Il y a quelques temps encore, je travaillais derrière un bureau 8 heures par jour, comme bon nombre d’entre vous.
Facile à conserver, économique, rassasiante, riche en antioxydants, un must!
Facile à conserver dans son tiroir, économique si vous les achetez par sac de 500 grammes (je les achète 8€ le kg dans le quartier de la Goutte d’Or à Paris…), très riches en bonnes graisses et protéines. Également très riches tout court, attention donc à ne pas bouffer tout le paquet 😉
Œufs durMes collègues me prenaient pour un fou quand ils me voyaient sortir celui-ci! Entre 2 appels téléphoniques il n’était pas rare que je casse une coquille! Très riche en protéines de bonne qualité, l’oeuf dur vous permet d’éviter les coups de barre et de rester concentré. Le matin quand vous partez de chez vous, enveloppez-le dans un chiffon, du papier aluminium ou cellophane. Vous allez le manger dans la journée, sa coquille le conservera parfaitement jusque là.
Poulet/jambonJ’avais la chance d’avoir un frigo non loin de mon bureau. J’y stockais du blanc de poulet cuit que je ramenais de la maison (pour toute la semaine). Il m’arrivait également de prendre du jambon mais ce dernier est riche en sel et il faut viser la qualité afin d’avoir le moins d’ajout de produits chimiques possible. C’est également plus cher que de cuire son poulet soi-même.
BananeMieux vaut manger une banane si vous avez une petite fringale plutôt qu’un Mars/Snickers accompagné d’un Coca. Très riche en sodium, ce fruit vous donnera la banane!
Ces encas ont le mérite d’avoir une forte valeur nutritionnelle (ils vous apportent des minéraux, des vitamines, des protéines, des choses utiles à votre organisme quoi ;)) tout en limitant votre sécrétion d’insuline (la banane est le plus sucré) et donc vous laissent en « mode » chasseur cueilleur brûleur de graisses!
Bon encas!
Dites-moi dans les commentaires, est-ce que vous « grignotez » au cours de la journée?
Si oui, que grignotez-vous?
Ou au contraire, vous limitez-vous à seulement « 3 repas par jour »?
Personnellement je ne culpabilise absolument pas lorsque je grignote 🙂