http://www.youtube.com/watch?v=cxXZUqJGofg
Dans cette vidéo nous voyons la relation étroite qu’il y a entre la sécrétion d’insuline et la prise de poids.
L’insuline est une hormone sécrétée par le pancréas et qui est nécessaire pour faire revenir le taux de glucose (sucre) dans le sang à la normal. Mais en trop grande quantité, elle favorise le stockage des graisses.
En prenant 5 ou 6 « repas » par jour (donc moins copieux), vous pourrez plus facilement contrôler vos niveaux d’insuline et donc devenir une machine à brûler les graisses.
Pensez à appuyer sur « CC » en bas à droite de la vidéo pour activer les sous-titres.
Voici la retranscription de la vidéo :
La plupart d’entre nous pensons que nous grossissons car nous mangeons trop. Alors qu’en fait, comme l’explique l’auteur du livre « bonnes calories mauvaises calories » les cellules graisseuses sont comme des batteries rechargeables. Chaque fois que vous mangez, elles stockent du gras et entre chaque repas, il est extrait des cellules graisseuses pour fournir de l’énergie à vos muscles et vos organes.
Si vous êtes naturellement mince c’est parce que vous avez des cellules graisseuses qui fonctionnent bien. Les graisses y pénètrent rapidement mais y ressortent facilement. Votre corps n’a pas besoin davantage de graisses car même en faible quantité, c’est une source de carburant fiable pour votre organisme.
Si vous êtes prédisposés à être gros c’est parce que vous avez des cellules graisseuses gourmandes. Quand vous mangez, vous avez tendance à stocker les calories sous forme de gras au lieu de les brûler.
Et lorsque votre organisme a besoin des ces calories, le gras est utilisé trés lentement. Voir pas du tout.
Bon ça arrive?
Qui a oublié de payer la facture pour la nourriture?
Est-ce que tu comptes tout manger tout seul?!
Les destinataires finaux de la nourriture que vous avalez sont les cellules. Que vous mangiez ou non, si la nourriture n’arrive pas jusqu’à ces cellules, vous serez affamés. Affamés au niveau cellulaire.
Et donc vous ferez exactement ce que votre corps vous dit de faire.
« Oh, allez, j’ai faim! »
Vous mangez plus. En d’autres termes, vous ne grossissez pas parce que vous mangez plus. Vous mangez plus car vous êtes en train de grossir. La plupart des gens ne sont pas nés avec des cellules graisseuses gourmandes. Mais il est possible de les rendre ainsi.
Lorsque vous mangez trop de glucides, vous élevez votre taux de sucre dans le sang. Comme un taux de
sucre élevé est toxique pour le corps, ce dernier sécrète de l’insuline pour le ramener à la normal.
Mais votre corps ne peut brûler qu’une certaine quantité de sucre à la fois. Donc qu’est-ce qui
arrive au sucre restant?
Les « réservoir à sucre » ont une capacité de stockage limitée. Contrairement aux cellules graisseuses qui peuvent stocker de manière illimitée. Donc le corps fini par convertir le surplus de sucre en graisses.
Et une fois que votre taux de sucre est redescendu l’insuline fait son autre travail : dire au corps
de stocker les graisses.
Quand votre métabolisme fonctionne bien, juste une faible quantité d’insuline suffit à faire baisser votre taux de glycémie afin de revenir à la normale. Mais sur le long terme cela peut changer.
Les cellules peuvent ne plus réagir à l’insuline. En d’autres terme l’insuline « parle » mais les cellules n’entendent plus. Elles ne reçoivent pas le message et ne font plus ce qu’elles sont sensées faire.
Arrête de me frapper!
Je ne te frappe pas!
Arrête de me frapper! Je ne te frappe pas!
Et donc votre corps fait ce qui lui reste à faire.Il commence à sécréter davantage d’insuline. On arrive à un point où le taux d’insuline est élevé, même lorsque vous ne mangez plus de sucre.
Pour finir, l’insuline stocke les graisses et soudainement, boum, vous avez grossi…
31 Commentaires
Bravo pour ce premier article!
Moi qui suis sujet à la prise de poids, ton nouveau blog m’intéresse fortement! (oui, je suis lecteur régulier de business attitude).
Donc l’insuline est donc, plus ou moins, responsable du stockage des graisses dans notre corps.
Du coup, 2 questions:
1) comment la mesurer? Et comment savoir quelle valeur correspond à mon organisme?
2) comment la réguler? (enfin la diminuer en l’occurrence)
Merci et bonne continuation!
Salut Gwen!
Pour le mesurer il faut faire une prise de sang le matin à jeun et en faire la demande au laboratoire car ils ne le font pas sinon!
Pour le réguler il faut manger plusieurs fois par jour, pas forcément se limiter à « 3 repas » et ne pas se gaver de céréales
Tu peux réaliser aussi une glycémie capillaire. C’est rapide, tu peux la faire à tout moment de la journée. Cela peut te donner une idée, mais ça ne sert pas à faire un dépistage du diabète.
Il s’agit d’un petit prélèvement de sang que l’on fait au bout du doigt et qui est analysé par un petit lecteur. Tu as le résultats en quelques secondes. Tu peux la faire chez ton médecin, à l’hôpital et même avec l’appareil d’une personne diabétique que tu connais.
Si tu veux s d’infos avec les valeurs normales: http://www.net-infirmiers.com/petits-rappels-sur-le-diabete/
Salut Cédric,
Tu dit qu il ne faut pas se gaver de céréales, que veux tu dire par la est ce qu un bol de musli le matin est a proscrire ?
Je demande ca car j ai de gros problèmes de poids et ce depuis longtemps j ai essayer pas mal de chose mais je ne tient pas longtemps rarement plus de 7 jours et parfois j arrive a manger 500 gr de chocolat ou autre d un coup cela a évidement une mauvaise incidence sur ma santé et ma vie social et le fait que je prenne bcp de médicaments n arrange pas aussi
Très intéressant, merci pour cette vidéo!
Intéressant, mais que faire alors ? la suite !
Je fais quoi si j’ai trop d’insuline ?
J’ai beau faire attention à ce que je mange, légume, viande, pas de sauce, pas trop de sucre … j’arrive pas a perdre, en plus de faire un peu de sport.
Bon on attend la suite
Jonathan est-ce que tu manges beaucoup de céréales et de produits laitiers?
Bonne question, presque tous les matins, bol de céréales avec lait demi écrémé.
Depuis ton blog je suis passé à fruit et eau mdr, pas le courage pour les œufs et autres encore.
La video est bien faite ! Il y a encore de nombreuses autres fausses croyances à mettre à jour en ce qui concerne l’alimentation, par exemple : « jeûner fait maigrir » alors que la relation entre le jeûne et la perte de poids est très mince
Bonjour,
Super intéressant cette vidéo et le comment du pourquoi notre corps emmagasine des graisses.
Mangeons mieux, mangeons plus, pour moins grossir.
Le concept est accrocheur.
Merci Jesse
Un 1er article très intéressant.
En ce qui me concerne, l’idée de manger 5 ou 6 petits repas me parle vraiment puisque je me suis déjà rendu compte que quelque soit la quantité que je mange, j’ai faim environ toutes les 3-4 heures.
Donc autant écouter ma faim et manger légèrement plus régulièrement.
Là encore de vieilles idées reçues me faisaient culpabiliser de manger plus de fois que la « normale », mais après lecture de cette article, je ne culpabiliserai plus.
Yes Marc, si tu as faim, mange! Écoute ton corps et ne culpabilise pas
Bonne vidéo, qui explique un phénomène malheureusement trop commun: la surconsommation de sucre.
Le sucre est presque partout, les céréales que mangent nos enfants aux petits déjeuner sont saturées de sucre, et ne parlons pas des bonbons, des biscuits, et des sodas que certains consomment a longueur de journée… Après on s’étonne qu’il y ai autant de diabétiques!
Le pire ce sont les aliments gras et sucrés, généralement des barres chocolatées bourrées de sucre et de graisse hydrogénée: a éviter autant que possible!
Et on oublie aussi bien souvent les sucres « cachés » dans de nombreux plats préparés.
Bon à savoir: une étude menée sur des rats, a montrée que ces derniers étaient plus accros au sucre qu’a la cocaïne…
J’aime bien l’expérience
Je pense que c’est vrai!
Oui d ailleurs l expérience a indiqué que l on devenait plus vite accro au sucre qu a la cocaïne et qu il était plus dur d arrêter le sucre que la cocaïne j ai trouvé une vidéo en anglais qui explique l addiction au sucre, chocolat et fromage
http://www.veglov.com/2011/11/chocolate-cheese-meat-and-sugar.html
Sympa cette petite vidéo, bien résumé. Personnellement je choisis mes aliments en fonction de l’indice glycémique aussi, en plus des 6 repas journalier.
Dis-moi Cédric, maintenant que tu as un blog sur le sport et la nutrition, je vais pouvoir participer et je me suis toujours demandé comment font les gens qui abordent une nutrition de type paléo pour faire leur 6 repas journalier lorsqu’ils travaillent ?
Perso, je prends des shakers au travail de façon à rester discret, car je ne pourrais pas me permettre de prendre un repas solide et que j’ai besoin de protéine. Mais je suppose que cela va à l’encontre de cette diète non ?
Salut,
Quand je travaillais dans un bureau j’avais plein de snack avec moi! J’avais des œufs durs, des amandes, des pommes, des bananes et même du jambon de dinde (j’avais un frigo). C’est clair que certains collègues me prenaient pour un fou quand je sortais mon oeuf! Mais ça les intriguait plutôt qu’autre chose et ils me demandaient de leur en donner un pour essayer
Non le shaker est validé avec le « régime paléo » tant qu’il est riche en protéines, faible en sucre et surtout, qu’il est fait à base d’eau et non de lait.
Tous les shakers de protéines sont autorisés ? Car mise à part les protéines d’oeufs, soja, pois…l’essentiel reste des protéines de lait…Or les produits laitiers et dérivés sont interdit.
Je m’intéresse de près depuis un moment à ce régime, l’ayant déjà fait mais pas dans une optique sportive et j’essaie de voir s’il est possible de le coupler à une nutrition sportive (musculation). A ce que je me rappelle, j’avais eu un certain confort digestif avec cette diète.
Pas de sucre ajouté ni de sel d’ailleurs ! Je mets du curcuma pour donner du goût !
La méthode de’augmenter le nombre de repas en en diminuant le contenu est efficace, elle était la règle en Chine autrefois !
Attention ! ne pas confondre faire jeûne pour maigrir et maigrir pour faire jeune !!
Bravo pour ce nouveau blog !
Très bon article, très explicite !
Augmenter la sensibilité à l’insuline est la clé pour contrôler son poids.
Comme Cédric je suis un grand consommateur de shakes protéinés. Mais une bonne poignée d’amandes, ou un peu de pâte d’arachides bio en guise d’encas sain font aussi l’affaire pour éviter les petites faims et le catabolisme.
A bientôt
Ouahh, moi qui prend le matin, du lait et des céréales…. je viens de comprendre un truc
J’attaque les oeufs poivrons dès ce week-end…
Cette vidéo à la mérite d’être claire et d’expliquer les choses simplement … ce qui est loin d’être toujours le cas pour des notions de ce type.
Je pense que ton blog sera utile pour beaucoup de mondes, je le suivrais attentivement !
PS : Ne pas cliquer sur mon prénom … C’est le maaaal !!
Je reste dubitative sur le nombre de repas…
J’ai lu dans un bouquin (qui est devenu ma bible) qu’il fallait attendre AU MOINS 4h, ou 5h, pour faire baisser le taux d’insuline dans le sang , pour qu’il revienne à la normal. Là seulement on peut remanger. C’est en mangeant souvent (et surtout des glucides qui font grimper le taux d’insuline) que l’insuline grimpe, grimpe, et stock, stock en créant de la graisse.
Mais j’ai vu sur l’article d’Aurélien que tes collations ont l’air de n’être que des légumes ou des protéines, donc ça ne fait pas vraiment grimper l’insuline, mais un peu quand même ! Donc elle revient jamais à un niveau bas dans ces cas là ? Ce qui ferait vraiment perdre du poids ce serait les exercices physiques qui vont activer le métabolisme pour puiser à fond dans les graisses…
Enfin j’aime bien aussi ton point de vue, et ça a fonctionné pour toi. Tes articles vont surement être intéressants, car tu préconises une méthode qui est une variante à celle que j’utilise et que je conseille.
Salut Lin,
Le nombre de repas ne compte pas vraiment si la charge d’insuline provoquée est faible. Effectivement les collation ça peut être des fruits à coques, des oeufs, du blanc de poulet, du jambon, des fruits, un shake protéiné. Ils sont don essentiellement constitués de protéines et de bons gras.
Oui on fait du crossfit et du HIIT pour bruler les graisses. Demande à Aurélien ce qu’on a fait sur les marches!
Super le travail de traduction.
Sinon pourrait voir des photos de toi avant / après régime « paléo »?
Bonjour Cédric,
Très bon article, je dois avouer que je suis vraiment intéressé.
Pour moi, je suis quelqu’un de mince et mangeur, vraiment trop mangeur mais régulier. C’est à dire je mange quelque chose tout les 2 heures. J’ai pas grossi et je vais pas grossir parce que je sais que c’est bien pour ma santé, j’ai déjà vu ça dans un film dont j’ai oublié le nom désolé.
Bonne continuation.
Bonjour Cédric et ravi de commenter ton nouveau blog, qui est tout aussi intéressant que Business. Comme toi je dénonce la mal-bouffe et souhaite m’orienter avec les années qui passent vers une alimentation de qualité.
Perso j’ai déjà commencé à faire attention à ce que je mange, j’évite au maximum les produits alimentaires « chimiques » et par orientation politique je ne mangeai déjà plus certaines marques ayant des rapports avec Israël. Voila j’ai télécharge ton guide recette et il me semble vraiment complet.
Bon courage et on attends la suite !
Salut Cédric,
Super article mais j’ai deux trois questions:
Comment mesurer mon tôt d’insuline?
Dans la vidéo le gars dis que le corps à besoin d’être en bonne santé pour bien fonctionner.
Y a-t-il un moyen pour savoir si notre corps fonctionne proprement?
Et quel sont les aliments dis « bon pour la santé » qui pourrait procurer l’effet inverse?
Il ne faut pas culpabiliser à manger plus ou comme on dit entre les repas, à partir du moment où on mange sainement ou équilibré.
Le plus important au final, c’est le nombre de calories que l’on aura absorbé sur la journée, donc pas de soucis pour multiplier les repas, tant qu’au final on réduit légèrement aussi les calories prises.
Bonjour Cédric,
Merci pour ce partage – je suis conseiller pour un régime – métabolic balance, ce que je trouve intéressant, c’est que nous disons la même chose sur l’insuline, et sur » chasseur / cueilleur ». Là où nous différons c’est sur le nombre de repas. Nous en préconisons trois avec 5 heures de pause entre pour laisser le métabolisme se reposer : pour brûler la graisse, le corps a besoin de repos et d’oxygène. Le plan du régime se fait à partir d’une prise de sang. Le régime est très efficace pour la santé ou la perte de poids. J’aimerai bien comparé nos deux voix, et si tu es d’accord mettre un lien avec ton blog et un blog que je vais ouvrir dans quelques temps.
Merci à toi et à plus
Bonjour!
J’ai toujours été dubitatif quand à tout ces régimes.
Le seul et unique moyen de ne pas grossir reste l’activité physique qui non seulement « brûle les graisses » si l’activité est suffisamment intense et prolongée, mais qui surtout sensibilise les cellules à l’action de l’insuline. Les cellules deviennent plus sensible à l’insuline et Il faut donc moins d’insuline pour réguler la glycémie.
A noter que l’augmentation chronique du taux d’insuline dans le sang est à l’origine du diabète de type II.
Un autre point puisque il est question dans cet article du nombre de prise de repas par jour. Si l’insuline est une hormone qui favorise le stockage des graisses, le cortisol quand à lui favorise la lipolyse, c’est à dire qu’il « »"brule les graisses »" ». Les taux sanguins de cortisol sont maximaux entre 6 et 9h du matin , et un petit déjeuner copieux pendant ces horaires est excessivement bénéfique puisque le cortisol s’opposera au stockage sous forme de graisse du glucose ingéré. Un copieux petit déjeuner à un double rôle: avoir l’énergie nécessaire pour toute la matinée et éviter de prendre une collation à 10h.
6 repas par jour ce n’est pas très physiologique. L’organisme est conçu pour fonctionner de très longues heures sans nourriture. Si l’on a besoin de manger entre les repas, c’est que l’on a pas assez mangé, ou que ce que l’on mange n’est pas assez rassasiant. De ce point de vue, parler en terme de calorie n’est pas adapté. Une canette de coca est peu calorique pourtant elle entraine une élévation vertigineuse du taux d’insuline et favorise grandement la lipogenèse et la prise de poids.Le coca et toutes les sodas sont un véritable fléau de santé publique! Inversement, un plat de lentille est plus calorique, pourtant c’est un des meilleurs aliments, très conseillé pour le patient diabétique car possède un index glycémique bas qui n’entraine pas de sécrétion massive d’insuline. C’est le fameux concept des sucres lents…..