4 problèmes (et leurs solutions) qui peuvent saboter une bonne alimentation

Pourquoi faisons-nous des choix alimentaires qui ne collent pas toujours à nos objectifs ? Il y a tant de raisons pour lesquelles il y a des gens qui ont du mal à suivre un « régime » alimentaire. Je vais vous présenter ici 4 problèmes communs qui nous mettent des barrières, et aussi comment faire pour vous aider à les dépasser.
Je suis sûr que vous allez deviner quels sont ces problèmes, et même certains d’entre vous, les connaissent bien. Mais il y a une différence entre savoir quelque chose d’une manière subconsciente et l’intégrer au point de réellement agir.
Parfois, il suffit d’un déclic pour passer de savoir quelque chose qu’on a entendu à réussir à le mettre en application. Donc même si certains vont penser que c’est évident, cela va vous être utile et va peut-être vous déclencher ce fameux déclic.
Voici donc la liste des 4 problèmes qui affectent votre jugement à faire de bons choix alimentaires, et comment faire pour réussir à les dépasser.

1. Méfiez-vous de la faim

Ventre affamé n’a pas d’oreille ! Quand vous avez faim, inutile de vous parler ou de vous concentrer ; votre cerveau est plus réceptif à la vue de la nourriture, et de surcroît la junk food ! Avez-vous déjà remarqué que vous achetez beaucoup plus d’aliments très caloriques quand vous faites les courses et que votre ventre crie famine ?
Votre corps et votre esprit deviennent alors beaucoup plus sensibles aux aliments sucrés et salés. Vous allez certainement préférer vous jeter sur du fromage à la place de brocolis. Certaines personnes vont y arriver plus que d’autres, mais pas forcément à chaque fois. Quand vous avez faim, vous devez lutter contre votre cerveau qui envoie le signal. C’est difficile et vous avez peu de chance de gagner la bataille !
La solution ? Ne pas faire ses courses quand vous avez faim.
Si vous êtes invités quelque part où vous savez qu’il y aura pléthore de malbouffe, soyez prévoyant, et mangez un encas en partant. Vous limiterez les apports caloriques…

2. Faites-le plein de protéines

Une étude faite sur des femmes a démontré que le cerveau de celles qui avaient une alimentation pauvre en protéines, avait une réponse plus forte au signal des aliments salés (hamburgers, pizzas, fromage…)
Cette étude a révélé que ces personnes ingéraient environ 12% de calories en plus, principalement issus de junk food.
Ceci est particulièrement pertinent si vous continuez à être attiré par les aliments indésirables salés comme les pizzas, et pas tellement pour les trucs super-doux comme les bonbons.
Cela pourrait peut-être également expliquer pourquoi vous avez tant de mal à ne manger qu’une noix lorsque vous grignotez des mélanges salés de noix grillées : Peut-être que vous avez besoin de manger plus de protéines.
La solution ? Consommez au moins une quantité de protéines animales de la taille d’une main à chaque repas. Avant d’aller faire vos courses, ne partez pas le ventre vide, prenez un encas protéiné.

3. Evitez de succomber à la fatigue

Tout comme la faim, la privation de sommeil rend votre cerveau plus sensible aux images d’aliments riches en calories. Cela réduit également l’activité cérébrale dans les zones responsables du contrôle délibéré de l’apport alimentaire. La privation de sommeil réduit ce contrôle et provoque des impulsions.
Une étude menée sur des adolescents dans des conditions expérimentales de privation de sommeil ont révélé une envie particulière de sucres raffinés du style desserts et bonbons.
Avez-vous déjà été confronté à faire des « mauvais » choix car vous étiez fatigué ? Le cerveau humain va se fatiguer après une longue journée à avoir fait des choix. Il va avoir tendance à se pencher sur l’option la plus facile. Quand vous êtes invités chez vos parents, si votre maman a préparé un délicieux gâteau, mais que vous n’en voulez pas car vous faites attention à votre ligne. Allez-vous vraiment commencer à expliquer pourquoi vous n’en mangerez pas ? Sans doute que non… Vous allez vous rabattre sur l’option la plus simple et manger votre part de gâteau !

Encore une fois, certaines personnes prennent des décisions alimentaires saines lorsqu’elles sont fatiguées, surtout si elles ont l’habitude de le faire et que le choix est presque devenu automatique. Mais c’est plus difficile à faire qu’à dire.
La solution ? Dormir suffisamment ! Vous faites vos courses le samedi ? Prenez 30 min avant pour faire une sieste. Comme ça vous serez reposé pour prendre de bonnes décisions.
Vous pouvez également préparer la liste des repas de la semaine (et donc des courses) lorsque vous êtes bien reposé. Tenez-vous-y lorsque vous faites vos courses, et vous verrez, il n’y aura plus aucune tentation.
Soyez détendu car il est important de conserver suffisamment de pouvoir de décision pour faire vos choix alimentaires en accord avec vos objectifs !

4. N’ayez pas une mauvaise image de vous

Les grands noms de la psychologie sur le self-control comme Roy Baumeister, ont publié un article explorant la relation entre une mauvaise image de soi, et la frénésie de nourriture.

En bref, les gens qui ont une forte tendance à se sentir moche ou gros vont se focaliser sur leur image qu’ils dégagent immédiatement. Ils ne vont pas penser à eux sur le long terme. Le gros risque, c’est qu’ils vont essayer de ne pas succomber aux tentations. Or, c’est ce qu’il y a de pire à faire. La frustration engendrée va être énorme, et les craquages vont être destructeurs ! La perte de contrôle et la prise de poids vont être alors immédiate.

Imaginez-vous, un beignet au chocolat vous fait de l’œil mais vous pensez à votre ligne en même temps. Qu’allez-vous dire ? « Je me sens déjà gros, alors pourquoi ne pas manger ce beignet, puisque mes bonnes habitudes alimentaires sont déjà loin ». Vous rentrez donc dans un cercle vicieux et il sera difficile d’en sortir….

La solution ? Malheureusement, il n’y a pas vraiment de solutions. Les sentiments ne se commandent pas. Cependant, avoir une meilleure image de soi va permettre de régir un peu plus efficacement face à vos comportements alimentaires. C’est long, mais ça marche ! Vous ne vous direz plus : je suis gros, donc je craque sur le beignet. Mais, je commence déjà à avoir une silhouette plus musclée, plus élancée, donc je continue le processus, et je préfère prendre un encas minceur comme une poignée d’amandes !

Le jour où vous vous aimez un peu moins parce que vous vous êtes peut-être levé du mauvais pied, dites-vous que ce jour-là vous allez vous faire violence, et mettez-vous en mode Paléo tout en vous laissant l’option de vous dire que le lendemain vous pourrez craquer sur votre dessert préféré ! Vous verrez que finalement, le lendemain, vous n’aurez même pas envie de craquer car vous serez tout simplement dans un meilleur jour 😉 L’idée c’est un peu de « laisser passer l’orage » 😉

Dites-moi dans les commentaires, à quels problèmes vous êtes confrontés et comment vous avez su les contourner ?

8 astuces pour concocter une bonne salade

Ça y est, l’été est là ! Les grands chassés croisés sont annoncés. Que celui qui ne s’est jamais arrêté sur une aire d’autoroute, prendre le fameux Jambon Beurre lève la main ! Je sais que c’est tentant, mais ça n’est absolument pas Paléo. Pourquoi ne pas préparer des bonnes salades à mettre dans la glacière ? C’est plus économique et cela vous oblige à faire une vraie pause. (Oui, manger une salade au volant, ce n’est pas pratique !)

Vous ne savez pas comment procéder pour créer de nouvelles salades ? Je vais vous proposer 8 façons de faire pour rendre votre salade plus « fun » !
 

1. Variez les types de salades :

Au lieu de toujours prendre le même type de salade, vous pouvez changer et découvrir d’autres saveurs !

À la place de la traditionnelle laitue, vous pouvez utiliser différents types de salades comme base ; frisée, scarole, roquette, pousses d’épinard, choux….

Recette rapide – Frisée au bacon

Déposez dans une assiette (ou un tupperware pour emporter) de la frisée, y ajouter 1 œuf poché, du bacon préalablement cuit avec des échalotes, et quelques cerneaux de noix. Salez et poivrez à votre convenance (attention au sel qui est déjà présent dans le bacon).

Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de déguster.
 

 2. Variez les assaisonnements :

Lorsque vous aurez goûté et émis votre avis concernant les différents types de salades, vous allez pouvoir tester différentes sauces pour l’accompagner. En effet, cela va donner du caractère et du relief à votre salade composée. Je vous l’accorde, huile d’olive et vinaigre, tout le monde en possède chez soi, mais pourquoi ne pas y rajouter quelques épices ? Tout est permis ! Essayez les mélanges et vous trouverez celui qui vous plaît.

Recette rapide – Vinaigrette à l’huile de coco

Pour 1 personne, mélanger bien 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d’huile de coco (la faire fondre au préalable au bain marie si elle se présente sous forme de solide), 1 cuillère à café de citron, salez & poivrez à votre convenance.

Si la vinaigrette est bien émulsionnée, elle ne se resolidifiera pas.
 

3. Ajoutez du croquant :

Lorsque vous dégustez une salade composée, vous pouvez expérimenter une explosion de texture grâce aux différents ingrédients qui la composent.

Bien sûr, la salade est par définition un aliment croquant, mais pourquoi ne pas lui ajouter des petits morceaux de bacon craquant ou bien des fruits secs.

Recette rapide – Noix au miel

Mettre 1 cuillère à café d’huile de coco dans une poêle ou casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez-y 1 cuillère à café de miel. Mélangez bien. Incorporez 3 à 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix. Mélangez bien pour que chaque noix soit enrobée du mélange. Faites cuire 6 à 7 min en faisant attention à ne pas les faire brûler. Laissez refroidir et ajoutez-les à votre salade préférée.
 

4. Utilisez des ingrédients chauds

Qui dit salade composée, dit mixe de différents ingrédients : salade, crudités, jambon, œuf dur… Mais avez-vous déjà essayez d’y insérer des aliments chauds tel que des filets de poulet grillé (pour la traditionnel salade Caesar ?), ou des oignons grillés ? cela casse la monotonie, et donne du relief à la salade pour créer un vrai repas.

Recette rapide – Salade de gésiers

Faites chauffer les gésiers. En attendant, préparez votre assiette en y déposant de la salade, des tomates cerises, quelques pignons de pin. Une fois les gésiers chauds, les incorporer à la salade. Vous pouvez même rajouter les noix au miel ! Dégustez, c’est un délice !
 

5. Ajoutez de la douceur

Pour balancer au croquant de la salade et aux différents ingrédients composant votre salade, vous pouvez y incorporer des choses plus « douces ». Un de mes mets favoris étant l’avocat, je vous propose donc d’y rajouter quelques tranches à votre salade !

Recette rapide – Salade avocat, crevette et pamplemousse

Pour 1 personne : Découpez 1 avocat en fine tranche. Déposez-le sur un lit de salade. Ajoutez-y 100 grammes de crevettes préalablement décortiquées et un demi-pamplemousse découpé en cube. Arrosez votre salade avec le jus d’un demi-citron.

Cette salade est ultra fraiîhe. Elle peut être également servie en entrée en réduisant les quantités.
 

6. Essayez le sucré-salé

Pourquoi attendre le dessert pour savourer une notre sucrée, alors que vous pouvez l’avoir au plat principal ?

Dans les points précédents, j’ai parlé de noix au miel ainsi que de salade au pamplemousse.

En effet, ajouter du sucré à votre salade va lui donner un peu de peps, quelque chose dont le palais n’est pas habitué. Bien entendu, il faut que ça reste paléo. On agrémente donc la salade avec des fruits (pomme, poire, pêche par exemple), ou bien avec un petit plaisir sucré au miel.

Recette rapide – Salade de mâche

Pour 1 personne : Mélangez 100 grammes de mâches, une dizaine de grains de raisins, une ½ pomme granny smith (pour son croquant) découpée en dé. Assaisonnez d’une cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère de vinaigre balsamique et 1 cuillère d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance. 
 

7. Variez les crudités

Pour faire une salade composée, vous n’êtes pas obligée de préparer une « base » de la traditionnelle salade verte.

Vous pouvez bien entendu y préparer une salade de concombres, tomates, pousses d’épinards ou bien d’endives !

Recette rapide – salade de haricots verts 

Pour 1 personne : Dans un saladier, mélangez 100 grammes d’haricots verts froids mais préalablement cuits, 1 dizaine de tomates cerises coupées en 2, ¼ d’oignon rouge finement haché. Assaisonnez de vinaigre balsamique et si vous le souhaitez, d’huile de sésame, salez & poivrez à votre convenance !
 

8. Faites-vous confiance !

Quoi de mieux que de composer vous-même votre salade avec les choses qui vous font plaisir ! Faites-vous confiance !!

Vous pouvez regarder cette vidéo pour avoir un peu d’inspiration

Postez-moi en commentaire vos photos et partagez-vos recettes !